【 保正軒 】從行動餐車吃到變店面【沙鹿】

一開始從行動餐車開始吃到變成店面，原本是一台原名 「完食」的小餐車，吃過他們原本賣得丼飯及咖哩飯，我個人偏好是他們的丼飯一直吃到他們變成在北勢東路上面有自己的店面都是時常購買他們的丼飯，特別常吃的就是豚丼加大＋溫泉蛋＋涼拌海帶芽，特別喜歡他們的涼拌海帶芽裡面還有帶點洋蔥，在飯吃到有點膩的時候可以靠帶點酸甜的海帶芽來解膩。

在變成店面之後時常都是門庭若市，在晚餐的高峰時期都是滿滿的人潮，原本丼飯及咖哩飯的價格也是十分平價，也吸引了許多附近的學生族群。

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這次抱著十分大的期待想去嘗試看看新推出的拉麵，但首先看到關於價格的部分，他們拉麵的定價相較於原本飯的品項高出許多，已經直逼許多日式拉麵連鎖店的定價。

口味的部分個人主要都是偏好醬油口味，因此點的是 味玉醬油拉麵 、日本味、麵體普通軟硬度，味玉就是再多了一顆溏心蛋。

總結：
原本在沙鹿沒有半家拉麵是比較好吃以及他們原本飯類的品項都算不錯吃的狀態之下其實蠻期待他們推出的拉麵，但首先在看到價格的時候其實跟他們原本價格上是算落差蠻大的，相對較高，味道如果是好吃，那這個價格也是合理，不過在吃了之後我個人是覺得，
第一、基底湯的部分並喝不到有經過熬煮的味道。
第二、所使用的醬油部分只嚐到一股偏重的柴魚味，也可能是這樣蓋過了湯底的味
道。
第三、筍乾用的酸筍並沒有將其酸味處理得當，還是可以吃到筍子本身的酸味。
第四、上面用的那個京都水菜，我也是第一次吃到但個人覺得就是一股很重的草
味，跟他們在拉麵裡面放黑胡椒一樣意義不明，之前看過會放黑胡椒也是撒
在叉燒上。
只能說可能剛開賣，還有相當大的改善空間，但近期基本上我也不會再去點他們拉麵，我個人還是比較推薦他們的飯類品項，相對ＣＰ值較高。

以上個人心得供參考。

保正軒 臉書專頁：https://www.facebook.com/bojinian/
地址：台中市沙鹿區東晉路8號
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